Sörfőzde

A HopTop Sörfőző Kft . 2015-ben alapítottuk, hogy kiváló minőségű söröket főzzön változatos termékekkel a növekvő kisüzemi sörös közösség számára. A sörfőzdét az egykori Magyar Királyi Sörfőzde területén indítottuk el. A cég alapítója Ali Rawech Szami, aki egykor menedzser volt egy multinacionális vállalatnál, mielőtt váratlan fordulat állt be a karrierjében és váltott a kisüzemi sörök világára. Maximalista közgazdász lévén össze tudott állítani és alapítani egy céget, ami versenygyőztes sörökkel támasztja alá az üzleti döntéseket.

A folyamatos kísérletezés és szakmai fejlesztések soha nem érnek véget a vállalat fejlődésével. Reméljük, hogy ez a hozzáállás további nemzetközi sikerekhez segít minket.

A söreink nincsenek pasztőrözve vagy kovaföldön szűrve, így ízük erőteljesebb, élvezhetőbb és így az értékes összetevők is visszaköszönnek. Köszönhetően a magas higiéniai követelményeinknek és odafigyelésnek söreink szavatossági ideje 1-1,5 év.

A HopTop sörfőzde magyar kisüzemi sörfőzde, speciális termékkínálattal. Mióta a „kraft sör forradalom” elindult az Egyesült Államokban és betört az európai piacra készülnek itt ezek a különlegességek, melyek egyre népszerűbbek. A sörfőző berendezéseink megfelelnek a legújabb technológiai előírásoknak, ezért gondoltunk rá, hogy szeretnénk forgalmazni ezeket a termékeket. Hosszas keresgélés után találtunk egy külföldi gyártót, aki a mi igényeinkre szabta alap modelljét. 3 üstös főzőházunk, 1000 literes és 2500 literes tartályaink vannak.

A hűtési technológiánk lehetővé teszi számunkra az alsó- és a felső-erjesztésű sörök főzését is. A költséghatékonyság és az energiaköltségek mérséklése fontos számunkra, így a főzdénk újrahasznosítja az energiát. Az élesztő adagoló használata miatt például egy teljesen zárt rendszerben működik a teljesen steril környezetben. A palackozást 16 fejes körtöltővel végezzük a végén a gyártási folyamatnak felkerül az öntapadós címke. A HopTop sörök megtalálhatók a jól ismert magyar üzletláncok polcain, sör szaküzletekben, jó néhány bar és étterem itallapjain a város szívében is. Egyre több országba szállítjuk söreinket, beleértve Finnországot vagy Kanadát.

Díjaink

European Beer Star sörverseny

Ez a verseny egyike a legnagyobb és legrangosabb megmérettetéseknek, melynek a díjkiosztóját minden évben a legnagyobb söripari kiállításon a BrauBevi ale-n tartanak Nürnbergben. Nagy nemzetközi elismerést hoz ez a verseny a győzteseknek, köszönhetően a nagyon neves zsűrinek és a nagyon nagy számú nevezőnek. Több, mint 100 bíró (2016-ban 124 volt), legalább 30 országból, akik közül mindenki sörfőző mester, sör sommelier vagy ismert sörnagykövet. Vak teszten értékelik a söröket szín, illat, íz, aroma profi l és összbenyomás alapján.

European Beer Star 2016